Här kommer ett recept på smarriga RÅGKAKOR..bakas ofta här hemma:

Ugnen 225*

50 g margarin

50 g jäst

2 msk sirap

1 ½ tsk salt

5 dl vatten

7 dl grovt rågmjöl

5 dl vetemjöl

Smält margarinet i en kastrull. Häll i vattnet och värm till 37*C (fingervarmt).

Dela sönder jästen i en bunke och rör ut den med degspadet.

Tillsätt salt, sirap och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta degen väl. Jäs degen under bakduk ca 30 min.

knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i 4 delar och forma till runda kakor, ca 16-17 cm i diameter. Lägg dem på 2 smorda plåtar. Nagga kakorna med gaffel. Jäs under bakduk ytterligare 30 min. Grädda i mitten av ugnen ca 12-15 min. Låt kakorna svalna på galler under bakduk.

Degen kan även plattas ut på en smord långpanna. Skär degen med mjölad kniv i 20 bitar. Jäs brödet i 30 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min på samma gradtal som det andra.

Låt brödet svala på galler under bakduk och brey det sedan i bitar.

SMAKLIG TUGG!..;)

Snart är det dax för det stora julbaket..har en hel del att baka till helgen o nästa vecka..här kommer ett recept på en Saffransockerkaka som jag brukar göra varje jul.

Bild kommer senare när dagen för julbaket är här:

Du behöver:

200 g smör

2½ dl socker

3 ägg

1 påse saffran

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 påse flagad mandel

1. Rör smör o socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt emellan. Tillsätt saffran och mjölet blandat med bakpulver.

2. Häll smeten i en smord  och bröad form(gärna hjärtformad) och grädda i ugnen i 175* i ca 10 minuter, strö över flagad mandel och fortsätt grädda ytterligare 20-25 min.

Eftersom jag själv ska ha en stor bakdag i morgon vill jag dela med mig av några av bakverken jag ska göra.. och nu i jultider passar det väl med en saftigt god SAFFRANSKAKA

Du behöver:

200 g smör

2½ dl strösocker

3 ägg

1 påse saffran

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 påse flagad mandel

1. Rör smör och socker poröst.

Tillsätt 1 ägg i taget och rör kraftigt emellan.

Om smeten skär sig kan man blanda i lite mjöl mellan varje ägg.

Tillsätt saffran och mjölet som blandats med bakpulver.

2. Häll smeten i en smord och bröad form  (gärna hjärtformad) och grädda i ugnen i

175* i ca 35-45 minuter.

Efter 10 minuters gräddning strör du flagad mandel över kakan. Fortsätt grädda tills kakan är klar.

Denna veckans frestelse har tyvärr låtot vänta på sig... men efter en rejäl kopp kaffe så är jag snart tillbaka med recept...

Morotskaka är något som mina ungar fullkomligen älskar. Gör jag en så tar den slut på nolltid..bara av att sitta här o skriva ner receptet på morotskaka gör att jag blir sugen att fixa en på en gång..*L*..vilket jag kommer göra så fort jag är klar...

                    MOROTSKAKA

Sätt ugnen på 175*

2 ägg

2 dl socker

1 dl matolja

3 dl rivna morötter

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tck vanillinsocker

Till glasyren behöver du:

60 g Philadelphia ost

2 dl florsocker

25 g rumsvarmt margarin

Vipsa ägg och socker poröst, ha i oljan och de torra ingredienserna. Blanda därefter i morötterna.

Smöra o bröa en form med avtagbar kant

häll i smeten.

Grädda 35-40 miunter

Rör samman glasyren ex m elvisp

Låt kakan svalna och bred över glasyren..

GOTT!!!

Jag och barnen har nyss suttit och tryckt i oss farmor Sonjas goda tuppkaka.. Tyvärr har jag ingen bild...kakan hann ju bli uppäten innan kameran hann plockas fram..*L*.. men här kommer receptet..

2 ägg

2 kkp socker

2 kkp vetemjöl

Rör samman ingredienserna, bred ut dem i en smörad pajform.

Blanda i valfri frukt eller bär.. i original ska det vara flagad mandel

men vi kör med olika bär och frukter i stället.

Klicka över 50 g margarin.

Skjutsa in i ugnen på näst nedersta falsen ca 13-17 min

ugnsvärme: 225*

Servera med vaniljvisp eller glass till..

GOTT gottigottgott..